papas chorreadas

Título: Deliciosa receta de papas chorreadas: cómo preparar este plato tradicional

Introducción: Las papas chorreadas son un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana que combina la suavidad de las papas con una salsa cremosa y llena de sabor. Esta receta es popular en varios países de la región, como Colombia y Ecuador, y se ha convertido en un plato favorito en muchos hogares. A continuación, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar papas chorreadas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las papas y pélalas. Corta las papas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

En una olla grande, coloca las rodajas de papa y cúbrelo con agua. Agrega sal al gusto y lleva a ebullición. Cocina las papas hasta que estén tiernas pero firmes al tacto, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Luego, retira las papas del agua y déjalas escurrir.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade los tomates picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Luego, agrega la leche y el queso rallado. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos más para que la salsa se espese ligeramente. Si lo deseas, puedes agregar sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).

En una fuente apta para horno, coloca las rodajas de papa cocidas y vierte la salsa de queso por encima, asegurándote de que todas las papas estén cubiertas.

Lleva la fuente al horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa de queso esté burbujeante y ligeramente dorada en la parte superior.

Una vez que las papas chorreadas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Esto permitirá que la salsa se asiente y las papas se enfrien un poco.

Espolvorea cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura y sabor adicional, si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas papas chorreadas. Este plato se puede servir como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Sin duda, es una receta que te hará agua la boca y sorprenderá a tus comensales con su sabor único y reconfortante. ¡Buen provecho!