papas a la crema

Papas a la Crema: Un Delicioso Placer Cremoso

Las papas a la crema son un clásico de la gastronomía que combina la suavidad de las papas con la cremosidad de una deliciosa salsa. Esta receta es un verdadero deleite para el paladar y una opción perfecta para acompañar diversos platos. Si estás buscando una guarnición reconfortante y deliciosa, no busques más, ¡aquí tienes la receta para preparar unas papas a la crema irresistibles!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las papas: Lava bien las papas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Puedes pelarlas o dejar la piel, según tu preferencia. Luego, córtalas en rodajas finas y uniformes. Esto permitirá una cocción más rápida y pareja.

Sofreír cebolla y ajo: En una sartén grande o cacerola, agrega la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Cuando la mantequilla esté derretida, añade la cebolla finamente picada y el ajo triturado. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.

Elaboración de la salsa: Agrega el caldo de pollo o vegetal a la cacerola con la cebolla y el ajo. Luego, incorpora la crema de leche o nata para cocinar. Revuelve bien para mezclar los ingredientes y asegurarte de que la salsa quede uniforme. Deja que la mezcla alcance su punto de ebullición, sin dejar que hierva en exceso.

Cocción de las papas: Añade las rodajas de papas a la salsa en la cacerola. Asegúrate de que todas las papas estén cubiertas con la crema. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cocina las papas hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor. Este proceso puede tomar alrededor de 15-20 minutos.

Añadir el queso: Una vez que las papas estén cocidas, esparce el queso rallado sobre las papas a la crema. Puedes utilizar un solo tipo de queso o combinar varios para obtener un sabor más complejo. Cubre la cacerola nuevamente y deja que el queso se derrita durante unos minutos.

Servir y disfrutar: Una vez que el queso se haya derretido por completo, retira la cacerola del fuego. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Sirve las papas a la crema mientras aún están calientes y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color.

Las papas a la crema son una guarnición ideal para acompañar carnes asadas, aves, pescados o incluso para disfrutar solas como un plato principal reconfortante. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, ya que su sabor y textura cremosa son irresistibles. ¡Buen provecho!