panque de zanahoria integral

Receta de Panqué de Zanahoria Integral: Delicioso y Saludable

El panqué de zanahoria integral es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina los beneficios nutricionales de la zanahoria y los ingredientes integrales, ofreciendo una alternativa más nutritiva a los panqués tradicionales. ¡Acompáñame en esta aventura culinaria y aprende cómo preparar esta deliciosa y saludable receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para panqué con un poco de aceite de coco o utiliza papel pergamino para evitar que se pegue.

En un tazón grande, combina la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien todos los ingredientes secos y reserva.

En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega el aceite de coco y la vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.

Añade las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que las zanahorias se distribuyan de manera uniforme.

Agrega los ingredientes secos reservados a la mezcla de zanahorias y huevos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si deseas, ahora es el momento de incorporar las nueces picadas y las pasas, para añadir un toque extra de sabor y textura.

Vierte la mezcla en el molde para panqué preparado y extiéndela de manera uniforme. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar morena o nueces picadas adicionales en la parte superior para darle un toque decorativo.

Hornea durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panqué, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de revisar regularmente a partir de los 40 minutos.

Una vez que el panqué esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo en rebanadas.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso panqué de zanahoria integral listo para disfrutar. Este panqué es perfecto para un desayuno saludable, una merienda o incluso como postre. Su textura húmeda y su sabor dulce y especiado seguro que te conquistarán. Además, al utilizar ingredientes integrales y zanahorias, estarás agregando nutrientes adicionales a tu dieta.

Así que la próxima vez que quieras consentirte con un panqué delicioso y nutritivo, prueba esta receta de panqué de zanahoria integral. ¡Te garantizo que no te decepcionará!