panacota gelatina pomelo

Deliciosa y refrescante, la panna cotta de gelatina de pomelo es un postre italiano clásico con un toque cítrico que deleitará a tus papilas gustativas. La combinación de la suavidad y cremosidad de la panna cotta con la acidez del pomelo la convierte en una opción perfecta para disfrutar durante los días cálidos de primavera y verano. ¡Aprende cómo preparar esta exquisita receta y sorprende a tus invitados con un postre digno de un chef!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Panna Cotta En una cacerola, combina la crema para batir, la leche y el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para disolver el azúcar. No dejes que la mezcla hierva, solo debe estar caliente.

Paso 2: Añadir la Gelatina Mientras la mezcla de crema se calienta, en un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua fría y revuelve para disolverla. Deja reposar durante unos minutos hasta que la gelatina se haya ablandado.

Paso 3: Incorporar la Gelatina a la Mezcla de Crema Una vez que la gelatina se haya ablandado, añádela a la mezcla de crema caliente y revuelve bien hasta que esté completamente disuelta. Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla, mezclando bien.

Paso 4: Verter en los Moldes Vierte la mezcla de panna cotta en moldes individuales o en un molde grande, según tus preferencias. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada.

Paso 5: Preparar la Gelatina de Pomelo Mientras la panna cotta se enfría en el refrigerador, prepara la gelatina de pomelo. Exprime el jugo de medio pomelo rosa y resérvalo. Luego, corta el pomelo restante en gajos pequeños y resérvalos también.

Paso 6: Hacer la Gelatina de Pomelo En una cacerola pequeña, calienta el jugo de pomelo y agrega azúcar al gusto, si lo deseas. Lleva la mezcla a ebullición y luego retírala del fuego. Agrega los gajos de pomelo reservados a la mezcla caliente.

Paso 7: Enfriar y Verter sobre la Panna Cotta Deja que la gelatina de pomelo se enfríe a temperatura ambiente antes de verterla