panache de verduras light

Receta de Panache de Verduras Light: Delicia Saludable y Colorida

El panache de verduras es una exquisita y saludable combinación de vegetales cocidos, que no solo es un deleite para el paladar, sino también una opción ligera y nutritiva para complementar tus comidas. Esta colorida mezcla de sabores y texturas aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el cuerpo. Además, es una excelente forma de incorporar más verduras a tu dieta diaria. En esta ocasión, te presento una versión ligera y baja en calorías del panache de verduras, para que puedas disfrutarlo sin remordimientos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, hierve agua con un poco de sal. Agrega las tiras de zanahorias y calabacín y deja que se cocinen durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Resérvalas.

En la misma olla, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los pimientos y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero mantengan su firmeza. Agrega el ajo picado y saltea por 1 minuto más, hasta que suelte su aroma.

Incorpora las zanahorias y calabacines cocidos a la mezcla de pimientos. Mezcla todo cuidadosamente y sazona con sal, pimienta y las hierbas provenzales. Continúa cocinando durante 2-3 minutos más para que los sabores se mezclen.

Retira la olla del fuego y espolvorea el perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color.

¡Y listo! Sirve el panache de verduras light como guarnición o como plato principal junto con arroz integral o quinoa para una comida saludable y equilibrada.

Consejos adicionales:

¡Disfruta de esta receta de panache de verduras light y cuida de tu bienestar mientras saboreas cada bocado!