pan de molde casero

¡Descubre cómo hacer tu propio pan de molde casero delicioso y esponjoso! El pan de molde es un clásico en muchas cocinas, perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente disfrutarlo solo. Hacerlo en casa es más fácil de lo que piensas, y el resultado es realmente delicioso. Aquí te presento una receta básica para preparar pan de molde casero.

Ingredientes:

Instrucciones:

Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande. Haz un hueco en el centro y desmorona la levadura fresca en él.

Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la masa se empiece a formar.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Puedes usar una amasadora con el accesorio de gancho si lo prefieres.

Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y sigue amasando durante otros 5 minutos, hasta que esté bien incorporada y la masa esté suave y lisa.

Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio y engrasado con aceite vegetal. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose y fermente durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de pan de molde de aproximadamente 23x13 cm con aceite vegetal.

Golpea suavemente la masa para quitar el aire y amásala brevemente para quitar las burbujas de aire.

Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 23x33 cm. Luego, enrolla la masa apretadamente desde el lado más largo del rectángulo, asegurándote de que el cierre quede en la parte inferior del pan.

Coloca el rollo de masa en el molde preparado, con el cierre hacia abajo. Presiona ligeramente la masa para que se ajuste bien en el molde.

Cubre el molde con un paño húmedo y deja que la masa repose y fermente durante unos 20-30 minutos, o hasta que haya subido ligeramente.

Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y haga un sonido hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla de enfriamiento y déjalo enfriar por completo antes de cortarlo en rebanadas y disfrutarlo.

¡Y eso es todo! Ah