palitos de mozarella

Deliciosos Palitos de Mozzarella: Una Tentadora Receta Casera

Si buscas una deliciosa y sabrosa opción para compartir en reuniones con amigos o simplemente para disfrutar como un snack, los palitos de mozzarella son una elección perfecta. Esta receta sencilla te permitirá preparar unos irresistibles palitos de queso mozzarella crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡No podrás resistirte a probarlos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del queso mozzarella: Si estás utilizando una barra de mozzarella en lugar de las bolas ya cortadas, corta el queso en tiras largas y delgadas. Asegúrate de que las tiras no sean demasiado finas para que no se derritan rápidamente al freír.

Preparación de las estaciones de rebozado: Prepara tres platos. En el primero, coloca la harina de trigo. En el segundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En el tercer plato, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, el orégano, la sal y la pimienta. Asegúrate de que las especias estén bien distribuidas.

Rebozado de los palitos de mozzarella: Pasa cada tira de queso mozzarella por la harina de trigo, asegurándote de que esté cubierta uniformemente. Luego, sumerge la tira en el huevo batido, cubriendo toda la superficie con una capa delgada y uniforme. Finalmente, pasa el queso por la mezcla de pan rallado y especias, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien. Repite este proceso con todas las tiras de queso.

Doble rebozado (opcional): Si deseas obtener un rebozado extra crujiente, puedes repetir el proceso de sumergir las tiras de mozzarella en huevo y pan rallado. Asegúrate de que el queso esté bien cubierto para obtener una capa crujiente más gruesa.

Refrigeración de los palitos de mozzarella: Una vez que todas las tiras de queso estén rebozadas, colócalas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos. Este paso es esencial para evitar que el queso se derrita rápidamente durante la fritura.

Fritura de los palitos de mozzarella: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté listo para freír. Para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente, puedes sumergir un palito de mozzarella y ver si comienza a burbujear de inmediato. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de queso en lotes para no sobrecargar la sartén. Fríelas durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Escurrido y servido: Una vez que los palitos de mozzarella estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Acompañamiento y disfrute: Sirve los palitos de mozzarella inmediatamente mientras están calientes y crujientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tomate casera, alioli o cualquier otro dip de tu preferencia.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos irresistibles palitos de mozzarella caseros. Estos deliciosos bocados son perfectos para compartir y seguramente se convertirán en un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!