palitos de merluza

Título: Deliciosos palitos de merluza crujientes: ¡Una receta para disfrutar en familia!

Introducción: Los palitos de merluza crujientes son un clásico de la cocina que resulta irresistible para grandes y pequeños. Esta receta sencilla y sabrosa combina el delicado sabor de la merluza con una cobertura crujiente que los convierte en un plato delicioso y versátil. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar estos palitos de merluza en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Descongelar y cortar la merluza: Si estás utilizando filetes de merluza congelados, asegúrate de descongelarlos completamente siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez descongelados, corta los filetes en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho y reserva.

Preparar los ingredientes para empanar: Prepara tres recipientes poco profundos. En el primero, coloca la harina de trigo y sazónala con sal y pimienta al gusto. En el segundo recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. En el tercer recipiente, coloca el pan rallado.

Empanar los palitos de merluza: Pasa cada tira de merluza por la harina de trigo, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Luego, sumérgelas en el huevo batido, asegurándote de que estén bien cubiertas. Por último, pásalas por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Repite este proceso hasta empanar todos los palitos de merluza.

Freír los palitos de merluza: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de comenzar a freír. Para probarlo, puedes agregar un poco de pan rallado y si empieza a dorarse rápidamente, el aceite estará listo.

Coloca los palitos de merluza empanados en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe los palitos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Si es necesario, cocina los palitos en varias tandas para evitar que se peguen entre sí.

Escurrir y servir: Una vez que los palitos de merluza estén dorados, retíralos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Esto ayudará a mantener la textura crujiente.

Sirve los palitos de merluza calientes acompañados de una salsa de tu elección, como mayonesa, salsa tártara o una salsa de tomate casera. También puedes acompañarlos con unas rodajas de limón para darles un toque de frescura.

Conclusión: Los palitos de merluza crujientes son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta casera te permitirá prepararlos fácilmente en casa, y te aseguramos que serán un éxito entre tus comensales. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tu familia y amigos con estos sabrosos palitos de merluza!