paletilla cordero asada

La paletilla de cordero asada es un plato tradicional en muchas partes del mundo, y es una deliciosa opción para cualquier comida festiva. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla y fácil para preparar una paletilla de cordero asada perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 220°C.

En un recipiente, mezclar los ajos picados, la cebolla picada, las hojas de romero y tomillo, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva.

Frotar la mezcla de hierbas y especias en toda la paletilla de cordero, asegurándote de cubrirla completamente.

Colocar la paletilla en una fuente para horno y verter el vino blanco por encima.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cubrir la paletilla con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.

Bajar la temperatura del horno a 180°C y seguir horneando durante 2 horas más, retirando el papel de aluminio después de la primera media hora para que la carne se dore.

Verificar que la paletilla esté cocida. Para ello, inserta un termómetro de carne en el centro de la paletilla. La temperatura interna debe ser de 70-75°C para una carne jugosa.

Dejar reposar la paletilla durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.

La paletilla de cordero asada es un plato delicioso y fácil de preparar, que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Disfrútala!