palanqueta de nuez

Título: Palanqueta de Nuez: Una Deliciosa Receta Tradicional y su Preparación

La palanqueta de nuez es una dulce y deliciosa golosina típica de la repostería tradicional en muchos países hispanohablantes. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, deleita a los paladares con su sabor a nueces caramelizadas y su textura crujiente. A continuación, te presentamos una versión clásica de la receta para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los Ingredientes Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Puedes utilizar nueces enteras o ligeramente troceadas según tu preferencia. También es una buena idea preparar una bandeja de horno o una superficie antiadherente donde puedas verter la mezcla más adelante.

Paso 2: Caramelizar el Azúcar En una sartén grande a fuego medio, agrega el azúcar y la pizca de sal. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita por completo y adquiera un color dorado o ámbar. Esto debe hacerse con cuidado para evitar que el azúcar se queme y adquiera un sabor amargo.

Paso 3: Agregar el Agua Una vez que el azúcar se haya caramelizado, retira la sartén del fuego y con precaución agrega el agua. Ten cuidado en este paso, ya que el agua caliente puede salpicar. Vuelve a colocar la sartén en el fuego y revuelve vigorosamente hasta que el caramelo se disuelva en el agua y forme una mezcla homogénea.

Paso 4: Añadir las Nueces Regresa las nueces a la sartén y mezcla bien para asegurarte de que todas las nueces estén cubiertas con el caramelo. Si lo deseas, puedes incorporar la esencia de vainilla en este punto para agregar un toque aromático a la palanqueta.

Paso 5: Extender la Mezcla Vierte la mezcla caliente de nueces y caramelo sobre la bandeja de horno o la superficie antiadherente. Utiliza una espátula o cuchara para extenderla uniformemente en una capa delgada.

Paso 6: Dejar Enfriar Espera a que la palanqueta de nuez se enfríe completamente. Una vez que haya alcanzado la temperatura ambiente, la mezcla se endurecerá y adquirirá una textura crujiente.

Paso 7: Romper en Porciones Cuando la palanqueta esté completamente fría y firme, rompe la placa en porciones del tamaño deseado. Puedes hacerlo utilizando las manos o ayudándote con un cuchillo afilado.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa palanqueta de nuez lista para disfrutar. Esta golosina es perfecta para acompañar una taza de café o té, o simplemente para darse un gusto dulce en cualquier momento del día. Además, es ideal para compartir con amigos y familiares durante reuniones y celebraciones.

Consejos:

Disfruta de esta maravillosa y tradicional receta de palanqueta de nuez. ¡Buen provecho!