paella de pollo y verduras para dos personas

Título: Deliciosa receta de paella de pollo y verduras para dos personas

Introducción: La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y su versatilidad permite adaptarla a diferentes ingredientes y sabores. En esta ocasión, te presentaremos una exquisita receta de paella de pollo y verduras diseñada especialmente para dos personas. La combinación de tiernos trozos de pollo con una variedad de verduras frescas hará que esta paella se convierta en una delicia para el paladar. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una paellera o sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos los lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y reduce el fuego a medio. Añade la cebolla y los pimientos, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, agrega el ajo y cocina por un minuto más.

Agrega el tomate rallado a la sartén y cocina hasta que se haya reducido y adquiera una consistencia espesa. Añade una pizca de sal, pimienta negra y pimentón dulce al gusto, y mezcla bien.

Añade las judías verdes y los guisantes a la sartén, y revuelve para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega el arroz a la sartén y mezcla para que se impregne con los sabores de los ingredientes. Asegúrate de que todos los granos de arroz estén cubiertos con la mezcla de verduras y especias.

Vierte el caldo de pollo caliente sobre la paellera. Si deseas, puedes agregar unas hebras de azafrán para darle un toque de color y sabor. Ajusta el fuego a medio-alto y cocina la paella sin revolver durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Pasados los 15-20 minutos, coloca los trozos de pollo reservados sobre el arroz. Cocina por otros 5-10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y el arroz en la parte inferior de la paellera forme una deliciosa capa dorada y crujiente conocida como "socarrat".

Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve la paella de pollo y verduras con rodajas de limón en el lado para añadir un toque ácido al gusto.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa paella de pollo y verduras lista para disfrutar. Esta receta te transportará a los sabores mediterráneos y te permitirá disfrutar de un auténtico festín gastronómico sin salir de tu hogar. ¡Buen provecho!