paella bull

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, con una gran variedad de versiones y estilos en todo el país. Una de las variantes más populares es la paella de mariscos, conocida como "paella bull", que se prepara con una mezcla de mariscos y arroz en una paellera de hierro. En este artículo, te mostraré cómo preparar una deliciosa paella bull en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los mariscos y reserva en un plato.

En una paellera, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los pimientos cortados en tiras finas. Agrega los ajos picados y los tomates rallados. Cocina todo a fuego medio durante 10 minutos.

Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que se abran las almejas y mejillones. Retira los mariscos y resérvalos.

Añade el arroz a la paellera y revuelve bien con las verduras. Agrega el pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto.

Añade el caldo de pescado caliente a la paellera y cocina a fuego medio durante 18-20 minutos sin remover el arroz. Después de los primeros 10 minutos de cocción, coloca los mariscos por encima del arroz.

Cuando el arroz esté casi cocido, apaga el fuego y cubre la paellera con un paño limpio. Deja reposar por unos minutos antes de servir.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa paella bull.

La paella bull es un plato muy versátil que puedes personalizar según tus gustos y preferencias. Puedes agregar otros mariscos como langostinos o vieiras, o incluso añadir algunas verduras como guisantes o alcachofas para darle un toque diferente. Pero si sigues esta receta paso a paso, seguro que tendrás una paella bull espectacular que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Que aproveche!