paciencias de soria dulce tradicional castellano paso a paso

La paciencia de Soria es un postre tradicional de la región de Castilla y León en España, que se ha pasado de generación en generación. Se caracteriza por su textura suave y dulce, así como por su forma redonda y aplanada. A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar este delicioso postre.

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela y el anís. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade los huevos.

Mezcla los huevos con los ingredientes secos hasta que estén completamente incorporados.

Añade la manteca de cerdo poco a poco, amasando la mezcla hasta que esté suave y homogénea.

Forma pequeñas bolas de la masa, aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong. Aplasta ligeramente cada bola con la palma de la mano para formar una forma redonda y aplanada.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las paciencias en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Saca las paciencias de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea las paciencias con azúcar glas antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes la receta de las paciencias de Soria, un postre tradicional castellano que te hará disfrutar de un sabor inolvidable.