ostras tapioca helada limon

Las ostras son un manjar del mar que se pueden disfrutar de muchas maneras, desde crudas hasta fritas. Pero hoy te presento una receta innovadora: Ostras con tapioca helada y limón. Esta deliciosa combinación de texturas y sabores seguro que sorprenderá a tus invitados en la próxima cena.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza limpiando las ostras y colócalas sobre un plato con hielo para mantenerlas frescas.

En una olla, agrega el agua y el azúcar. Lleva a ebullición y agrega la tapioca perla. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que la tapioca esté transparente y tierna.

Una vez que la tapioca esté cocida, enjuágala en agua fría y escúrrela bien.

Agrega la ralladura y el jugo de limón a la tapioca y mezcla bien.

Coloca la tapioca en un recipiente y llévalo al congelador. Deja enfriar durante al menos 1 hora.

Una vez que la tapioca esté helada, retírala del congelador y sirve una cucharada sobre cada ostra.

Decora con más ralladura de limón y hojas de cilantro si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes una receta innovadora y refrescante para sorprender a tus invitados en la próxima cena. ¡Que disfrutes!