ostras gratinadas salsa holandesa

Las ostras gratinadas con salsa holandesa son un plato delicioso y elegante que es perfecto para impresionar a los invitados en una cena especial. Este plato combina la textura suave y salada de las ostras con la cremosidad de la salsa holandesa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Para la salsa holandesa:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Abre las ostras con un cuchillo para ostras y colócalas en una bandeja para horno.

En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, la mantequilla derretida y el perejil picado.

Cubre cada ostra con la mezcla de pan rallado.

Espolvorea con un poco de sal y pimienta negra molida.

Hornea las ostras durante 10 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.

Mientras las ostras están en el horno, prepara la salsa holandesa. Para hacer la salsa holandesa, mezcla las yemas de huevo y el agua en un tazón grande resistente al calor. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada y espumosa.

Calienta la mantequilla derretida en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente pero no burbujeante.

Vierte lentamente la mantequilla caliente en la mezcla de huevo y bate constantemente hasta que la salsa se espese y se vuelva suave.

Agrega el jugo de limón fresco y sigue batiendo hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve las ostras gratinadas calientes con la salsa holandesa por encima.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas ostras gratinadas con salsa holandesa en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para una cena elegante o una cena romántica con tu pareja. ¡Buen provecho!