original shawarma de cordero

La Receta Secreta del Shawarma Original: ¡Descubre el Segreto para Hacerlo como un Experto!

¡Hola, amigos culinarios! Hoy vamos a hablar de uno de mis platos favoritos, el shawarma original de cordero. Este clásico Oriente Medio ha sido una pasión durante años, y estoy emocionado de compartir con ustedes mi receta secreta para preparar este delicioso plato.

Un poco de historia

El shawarma es un plato que tiene sus raíces en la cocina siria, pero se popularizó en todo el Medio Oriente después de la creación del Estado de Israel. El nombre "shawarma" proviene del árabe "shwarma", que significa "a la plancha". Esta receta ha sido adaptada y modificada a lo largo de los años, pero su esencia sigue siendo la misma: un corte de carne marinada en una mezcla de especias y aceite, luego asado a la perfección sobre una sartén a fuego alto.

Los ingredientes mágicos

Antes de empezar a preparar el shawarma, debemos hablar de los ingredientes que lo hacen tan especial. La carne del cordero es fundamental, ya que tiene un punto suave y sabroso que se combina perfectamente con las especias. Aquí está la lista de ingredientes que necesitaremos:

• 500 gramos de carne de cordero
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón moruno
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Sal y pimienta al gusto
• Panes para shawarma (pita o lavash)
• Verduras como tomate, pepino, cebolla y aceitunas

La marinada: la clave del éxito

Ahora que tenemos los ingredientes, es hora de hablar de la marinada. La marinada es lo que hace que el shawarma tenga su sabor único. Aquí está mi receta secreta:

1. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el comino molido, el pimentón moruno, la pimienta negra, la sal y la pimienta al gusto.
2. Agregue la carne de cordero al tazón y mezcle bien hasta que esté completamente cubierta por la marinada.
3. Cubra el tazón con plástico y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.

Preparación del shawarma

Una vez que la carne esté marinada, es hora de preparar el shawarma. Aquí está lo que debemos hacer:

1. Precalienta una sartén a fuego alto y agrega un poco de aceite.
2. Retire la carne de la marinada y colócala en la sartén.
3. Asa la carne durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté bien dorada y cocida.
4. Mientras tanto, calienta los panes para shawarma en una tostadora o en el horno a 180°C durante 2-3 minutos.
5. Una vez que la carne esté lista, retírala de la sartén y colócala sobre un plato.

Montaje del shawarma

El momento más emocionante: montar el shawarma! Aquí está cómo hacerlo:

1. Coloque una porción de carne en cada pan.
2. Agregue verduras como tomate, pepino, cebolla y aceitunas.
3. Cubra con la pita o lavash y listo!

Conclusión... no

¡No necesito una conclusión! Simplemente quiero decir gracias a todos por leer este artículo y animarles a comentar en las redes sociales. ¿Tienen alguna receta secreta para shawarma? ¡Compartan conmigo!