original de mar

La Receta Original de Mar: Un Clásico de la Cocina Mediterránea

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que es considerada uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea: el clásico "mar". Esta sencilla pero sabrosa receta ha sido disfrutada durante siglos en todo el mundo y es perfecta para aquellos que buscan un plato que sea a la vez fácil de preparar y lleno de sabor.

¿Qué es exactamente?

El mar, también conocido como "mariscos" o "pescado al horno", es un plato que consiste en una mezcla de pescados frescos, verduras y especias que se preparan juntos para crear un guiso cremoso y sabroso. La idea detrás de este plato es combinar los sabores del mar con la riqueza de las verduras y especias para crear un plato que sea a la vez nutritivo y delicioso.

Ingredientes

Para preparar el mar, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pescado fresco (puedes utilizar cualquier tipo de pescado que tengas a mano, como salmón, tilapia o merluza)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo rallado
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de vino blanco seco (opcional)

Preparación

Comencemos por preparar el pescado. Limpia y corta el pescado en trozos pequeños, asegurándote de eliminar cualquier hueso o espinilla.

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Agrega el tomillo fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega los trozos de pescado al tazón y mezcla bien para que se combinen todos los ingredientes.

El momento clave

Ahora es cuando la magia sucede. Agrega la taza de vino blanco seco (si lo usas) y mezcla bien. El vino agregará un toque de sabor y ayudará a mantener el pescado fresco durante el tiempo de cocción.

Cocción

Lleva el mar a fuego medio en una olla grande con suficiente agua para cubrir el pescado. Cuida la temperatura del agua, ya que es importante no dejar que se vuelva demasiado caliente.

Deja que el mar cocine durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté suave y las verduras estén tiernas. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todo se mezcle bien.

El final

Y listo! El mar está listo para ser servido. Puedes acompañarlo con arroz, puré de patatas o cualquier otro alimento que desees.

¡Disfruta de este delicioso plato y no dudes en compartir tus comentarios y recetas favoritas en los comentarios abajo!

Gracias por leer y hasta la próxima vez en el blog.