orejas carnaval

¡Bienvenidos a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de una receta muy especial, que es perfecta para celebrar el carnaval: las orejas de carnaval.

Las orejas de carnaval, también conocidas como frappe, son un dulce típico de muchas regiones de España y de otros países de Europa y América Latina. Se trata de una masa frita y crujiente, cubierta de azúcar glas. Son muy fáciles de hacer y son perfectas para disfrutar en familia o con amigos durante estas fiestas.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes.

Añade los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla. Amasa todo bien hasta que se forme una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco de agua.

Deja reposar la masa en el bol durante unos 30 minutos.

Una vez que la masa haya reposado, pon aceite de girasol en una sartén profunda y caliéntalo a fuego medio-alto.

Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros. Con un cortador de masa, corta la masa en triángulos o cuadrados.

Cuando el aceite esté caliente, fríe los triángulos de masa hasta que estén dorados y crujientes. Es importante no poner demasiados triángulos a la vez para que no se peguen.

Retira las orejas de carnaval de la sartén y déjalas reposar sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Cuando las orejas de carnaval estén frías, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas orejas de carnaval para disfrutar con tus seres queridos. Esperamos que esta receta te haya gustado y que puedas probarla en casa. ¡Feliz carnaval!