noquis roquefort

Los ñoquis de Roquefort son una deliciosa alternativa para aquellos amantes de la pasta que buscan algo diferente. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena en casa con amigos o familiares. Aquí te mostraremos los pasos a seguir para hacer ñoquis de Roquefort.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar un poco.

Triturar las patatas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré homogéneo.

Agregar los huevos, la harina, sal y pimienta al puré de patatas y mezclar bien hasta obtener una masa suave.

En una olla grande, poner a hervir agua con sal. Tomar pequeñas porciones de la masa y hacer pequeñas bolitas de ñoquis con las manos. Luego, cocinar los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten en la superficie, lo que significa que están listos. Retirarlos con una espumadera y reservar.

En una sartén, derretir el queso Roquefort a fuego medio con la crema de leche. Revolver constantemente hasta que se forme una salsa espesa.

Colocar los ñoquis en un plato y cubrir con la salsa de Roquefort. Espolvorear con nueces picadas y servir caliente.

Esta receta rinde para 4 porciones y se puede acompañar con una ensalada fresca o una copa de vino blanco. Los ñoquis de Roquefort son una opción diferente y deliciosa que seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!