navajas pencas nabo

Las navajas con pencas y nabo son una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores del mar y de la huerta. Este platillo es muy popular en la región costera de España, pero se puede encontrar en otros lugares de Europa y del mundo. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia bien las navajas. Para ello, ponlas en agua fría durante unos 30 minutos y retira la arena que suelen tener en su interior. Después, lávalas y déjalas escurrir.

Mientras tanto, limpia las pencas de acelga y córtalas en trozos de unos 4 cm. Pela los nabos y córtalos en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados. Sofríe a fuego medio durante unos segundos hasta que estén dorados.

Agrega las pencas de acelga y los cubos de nabo y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Añade las navajas a la sartén y saltea todo junto durante unos minutos hasta que las navajas estén hechas. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que se pueden volver duras.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de mar y huerta.

¡Buen provecho! Las navajas con pencas y nabo son una receta fácil y rápida que no te llevará mucho tiempo preparar. Esta combinación de sabores te sorprenderá y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.