natillas a canela merengue y grosellas

Si estás buscando una deliciosa receta de postre que impresione a tus invitados, las natillas a la canela con merengue y grosellas son la opción perfecta. Esta combinación de sabores dulces y picantes con un toque ácido de las grosellas creará una mezcla de sabor sorprendente y deliciosa. A continuación, te presento la receta completa para preparar este postre fácil y delicioso.

Ingredientes:

Para las natillas:

Para el merengue:

Para decorar:

Preparación:

Comienza preparando las natillas. En una olla mediana, mezcla la leche, la canela y el extracto de vainilla. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agrega la maicena y mezcla hasta que esté bien combinada.

Agrega la mezcla de leche a las yemas de huevo batidas, batiendo constantemente. Regresa la mezcla a la olla y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara. Retira del fuego y deja enfriar.

Para hacer el merengue, precalienta el horno a 150°C. En un tazón grande, bate las claras de huevo, el cremor tártaro y la sal hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo hasta que la mezcla esté brillante y tenga picos suaves.

Vierte las natillas en recipientes individuales y cubre con el merengue, asegurándote de que cubra completamente las natillas. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que el merengue esté dorado y crujiente.

Decora las natillas con grosellas frescas y espolvorea con canela molida. Sirve frío.

¡Disfruta de estas deliciosas natillas a la canela con merengue y grosellas con tus amigos y familiares! Es un postre fácil y delicioso que impresionará a todos.