natilla piurana

Título: Deliciosa Natilla Piurana: Una Exquisita Receta Peruana para Disfrutar

Introducción: La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su diversidad de sabores y platos tradicionales. Entre ellos, se destaca la natilla piurana, un postre tradicional originario de la región de Piura, en el norte del Perú. Esta exquisita natilla, con su textura suave y su sabor dulce, es el deleite de muchos comensales. En este artículo, te invitamos a descubrir la receta de la natilla piurana y cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la mezcla base En una olla grande, vierte la leche y añade el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agrega la rama de canela y lleva la mezcla a fuego medio.

Paso 2: Preparación de la crema En un tazón aparte, mezcla la maicena con un poco de leche fría hasta obtener una pasta suave y sin grumos. Añade las yemas de huevo a esta mezcla y bátelas hasta integrar bien todos los ingredientes.

Paso 3: Cocción de la natilla Una vez que la leche esté caliente (sin llegar a hervir), retira la rama de canela y vierte la mezcla de maicena y huevos en la olla. Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos y la mezcla se pegue al fondo.

Paso 4: Espesor y aroma perfectos Continúa cocinando la natilla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de una crema. Esto puede llevar alrededor de 20 a 30 minutos.

Paso 5: Aromatización final Una vez que la natilla haya espesado, retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Revuelve bien para distribuir el aroma de manera uniforme.

Paso 6: Reposo y presentación Vierte la natilla en recipientes individuales o en un recipiente grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y cuajada.

Paso 7: ¡A disfrutar! La natilla piurana se puede servir fría y espolvoreada con canela en polvo. También puedes agregarle un toque especial con trozos de frutas frescas, como rodajas de plátano o trozos de mango. Sirve y disfruta de este delicioso postre tradicional peruano.

Conclusión: La natilla piurana es un postre que deleita a los paladares más exigentes. Con su textura suave y su sabor dulce, es una opción ideal para culminar una comida peruana o simplemente para darse un gusto dulce en cualquier momento del día. Con esta receta, ahora puedes disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este tradicional y exquisito postre peruano!