napolitanas clasicas

La Receta Clásica de las Napolitanas: Un Viaje al Corazón del Sur

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a viajar al sur de España, a la región de Andalucía, donde el sol brilla con fuerza y la comida es tan deliciosa como su gente. En este artículo, les acompañaremos en la preparación de una receta clásica que se ha convertido en un símbolo de la cocina andaluza: las napolitanas.

¿Qué son las Napolitanas?

Antes de comenzar a cocinar, debemos entender qué son exactamente estas deliciosas tartas. Las napolitanas son una tipo de tarta tradicional andaluza que se originó en la ciudad de Sevilla. Están hechas con una base de masa de harina y mantequilla, rellenas de una crema suave y dulce hecha con azúcar, huevos y leche. La combinación perfecta para satisfacer cualquier antojo.

Ingredientes

Para empezar a preparar nuestras napolitanas, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo batido
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

La Preparación

¡Comencemos! Primero, debemos preparar la base de nuestra tarta. En un tazón grande, mezclamos la harina y la sal. Luego, añadimos la mantequilla derretida y el huevo batido, y mezclamos hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

En una sartén a fuego medio, calentamos un poco de aceite y, una por una, cocinamos las capas del pastel. Una vez frito, retiramos los capas y las colocamos en una bandeja para que se sequen completamente. Si queremos, podemos decorar la superficie con un poco de azúcar.

La Crema

Mientras tanto, debemos preparar la crema suave y dulce que rellenará nuestras napolitanas. En un tazón grande, mezclamos el azúcar, los huevos y la leche. Cocinamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté cremosa.

La Asamblea

Ahora es hora de unir nuestras capas de pastel con nuestra crema suave. En una bandeja para hornear, colocamos una capa de pastel y cubrimosla con la mitad de la crema. Repetimos este proceso hasta que estén todas las capas utilizadas, terminando con una capa de crema por encima.

El Hornado

Finalmente, debemos hornar nuestras napolitanas en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos. Cuando estén doraditas y crujientes, las retiramos del horno y dejamos que se enfríen completamente.

Y listo

¡Están listas! Nuestras napolitanas están lista para ser disfrutadas. Pueden acompañarlas con una taza de café o té, o simplemente disfrutarlas solo como un postre suave y dulce.

Conclusión

Espero que hayan disfrutado preparando y comiendo estas deliciosas napolitanas clásicas. No olviden comentar en las redes sociales sobre cómo les salieron y si tienen alguna receta personal favorita para compartir. ¡Gracias por leer!