muxarra papillote

La muxarra papillote es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en casa de manera muy sencilla. Se trata de un plato de pescado en el que la muxarra, también conocida como lubina, se cocina dentro de un paquete de papel de aluminio con hierbas y verduras, lo que permite que se cocine en su propio jugo y conservando todo su sabor y textura. A continuación, te mostramos los pasos necesarios para preparar esta receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Limpiar y filetear la muxarra o lubina, retirando las escamas y las espinas.

Cortar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en juliana.

Pelar y picar los dientes de ajo.

En un bol, mezclar las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Colocar una hoja de papel de aluminio sobre una bandeja para horno y extender la mezcla de verduras en el centro.

Colocar encima los filetes de muxarra o lubina, sazonar con un poco de sal y pimienta negra y añadir unas ramitas de romero y tomillo.

Cerrar el papel de aluminio en forma de paquete, asegurándose de que quede bien sellado.

Colocar la bandeja en el horno y cocinar durante unos 20 minutos.

Sacar del horno y abrir cuidadosamente el paquete de papel de aluminio.

Servir caliente, acompañado de unas patatas al horno o una ensalada fresca.

La muxarra papillote es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Su sabor suave y delicado la hace ideal para aquellos que no son muy amantes del pescado, mientras que la combinación de hierbas y verduras le da un toque de sabor y aroma que la convierte en una opción perfecta para cualquier cena o comida en familia o amigos. ¡Buen provecho!