muslos de pollo con cuscus

Delicia Exótica: Muslos de Pollo con Cuscús

Si estás buscando una receta deliciosa, sencilla y llena de sabores exóticos, los muslos de pollo con cuscús son una opción perfecta para sorprender a tus comensales. Esta receta combina la jugosidad del pollo con la textura y el aroma del cuscús, creando una fusión culinaria que te transportará a tierras lejanas. ¡Prepárate para un viaje de sabores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa del cuscús: Comienza preparando el cuscús. Coloca el cuscús en un tazón grande y vierte el caldo caliente sobre él. Agrega una pizca de sal y mezcla suavemente. Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar durante unos 5 minutos o hasta que todo el líquido haya sido absorbido. Luego, usa un tenedor para esponjar el cuscús.

Dorar los muslos de pollo: Mientras el cuscús reposa, sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega los muslos de pollo y dora cada lado durante unos 4-5 minutos hasta que estén bien dorados. Luego, retira los muslos de pollo de la sartén y resérvalos.

Preparar la mezcla de especias: En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente. Luego, incorpora el ajo picado y cocínalo por un minuto más. A continuación, agrega todas las especias: comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, canela y pimienta roja (si deseas el toque picante). Remueve bien para que las especias se mezclen con la cebolla y el ajo, liberando sus aromas y sabores.

Cocinar el cuscús y añadir los extras: Agrega el cuscús esponjado a la sartén con las especias y la cebolla. Mezcla todo a fuego medio para que los sabores se integren. Si deseas agregar un toque dulce, este es el momento de incorporar las pasas al cuscús. Remueve suavemente hasta que todo esté bien combinado.

Completar la preparación del pollo: Vuelve a colocar los muslos de pollo dorados en la sartén sobre la cama de cuscús. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

Servir: Una vez que el pollo y el cuscús estén listos, apaga el fuego. Sirve los muslos de pollo con una generosa porción de cuscús en cada plato. Espolvorea las almendras tostadas sobre el cuscús y decora con hojas de cilantro o perejil fresco para dar un toque de color y frescura.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato de muslos de pollo con cuscús que combina sabores y aromas cautivadores. Es perfecto para una cena especial, impresionar a tus invitados o simplemente darte un gusto culinario en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!