helado almendras

El helado de almendras es una deliciosa opción para los amantes del sabor a nuez y la textura cremosa. Esta receta fácil de seguir te permitirá preparar tu propio helado en casa y disfrutar de un postre frío y delicioso en cualquier momento.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola mediana, mezcla la leche, la crema de leche, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Mientras tanto, bate las yemas de huevo en un tazón pequeño hasta que estén suaves y espumosas.

Agrega una taza de la mezcla de leche caliente a las yemas batidas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen. Luego, vierte la mezcla de yemas en la cacerola con la mezcla de leche caliente.

Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara de madera. No dejes que la mezcla hierva, ya que esto puede hacer que las yemas se cuajen.

Retira la mezcla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Luego, coloca la mezcla en un recipiente grande y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértela en tu máquina de helado y agrega las almendras picadas. Sigue las instrucciones de tu máquina para hacer el helado.

Transfiere el helado a un recipiente hermético y guárdalo en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso helado de almendras! Puedes decorarlo con almendras adicionales o servirlo con salsa de caramelo o chocolate para un toque extra de dulzura.