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La musaka de lentejas y calabacín es una versión vegetariana y saludable de la musaka tradicional griega. Esta deliciosa receta combina lentejas, calabacín y una rica salsa bechamel para crear una comida nutritiva y sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar los tomates picados y cocinar por 5 minutos.

Agregar las lentejas cocidas y el orégano seco. Salpimentar al gusto y cocinar por otros 5 minutos.

En una sartén aparte, hacer la salsa bechamel. Calentar la leche en una olla y agregar gradualmente la harina, mezclando constantemente hasta que la salsa se espese. Agregar el queso rallado y mezclar bien.

En una fuente para horno, colocar una capa de calabacín, luego una capa de la mezcla de lentejas y cubrir con la mitad de la salsa bechamel.

Repetir con otra capa de calabacín, mezcla de lentejas y salsa bechamel.

Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior.

Dejar enfriar por unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de tu deliciosa musaka de lentejas y calabacín! Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones vegetarianas y saludables.