costillas asadas con miel

Deliciosas costillas asadas con miel: una receta para chuparse los dedos

Si eres amante de la carne y estás buscando una receta irresistible para tu próxima comida o reunión, las costillas asadas con miel son la elección perfecta. La combinación de sabores dulces y ahumados crea un plato que no solo deleitará a tus papilas gustativas, sino que también impresionará a tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional con esta receta que te presentamos a continuación!

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara las costillas de cerdo: Comienza por retirar la membrana plateada que se encuentra en la parte inferior de las costillas. Esto ayudará a que los sabores penetren mejor en la carne durante la cocción y asegurará una textura más tierna. Para quitarla, desliza un cuchillo debajo de la membrana y tira de ella con las manos.

Prepara la marinada: En un tazón mediano, mezcla la miel, la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre de manzana, el ajo picado, la mostaza dijon, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y la pimienta. Asegúrate de combinar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Marinar las costillas: Coloca las costillas en una bandeja lo suficientemente grande como para contenerlas. Vierte la marinada sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas completamente. Masajea suavemente la marinada en la carne para que se impregne de sabores. Cubre la bandeja con papel film y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche para obtener mejores resultados.

Asar las costillas: Precalienta tu parrilla o horno a fuego medio-alto. Si usas una parrilla, asegúrate de que esté limpia y engrasada para evitar que las costillas se peguen. Retira las costillas de la marinada y sacude suavemente el exceso. Reserva la marinada para usarla más tarde.

Cocinar las costillas: Coloca las costillas en la parrilla o en una bandeja para horno y cocínalas durante aproximadamente 2 horas. Asegúrate de voltearlas ocasionalmente y de pincelarlas con la marinada reservada cada vez que las voltees. Las costillas estarán listas cuando la carne se separe fácilmente del hueso y esté tierna y jugosa.

Glaseado final: Durante los últimos 10 minutos de cocción, pincela las costillas con un poco más de marinada y aumenta la temperatura para que se caramelice y forme una deliciosa capa glaseada. Esto le dará un toque de dulzura adicional y una apariencia brillante y apetitosa.

¡A disfrutar!: Retira las costillas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales. Sirve las costillas asadas con miel acompañadas de tus guarniciones favoritas, como puré de papas, ensalada de col o maíz a la parrilla.

Estas costillas asadas con miel se convertirán en un éxito rotundo en tu próxima reunión. El equilibrio entre lo dulce de la miel, lo ahumado de las especias y lo tierno de la carne hará que todos los comensales pidan una segunda porción. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!