muffins rellenos caramelo

Los muffins son un clásico de la repostería que nunca falla, pero si quieres sorprender a tus invitados con una versión más elaborada y deliciosa, los muffins rellenos de caramelo son una excelente opción. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con papelitos o engrasando los moldes.

En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro bol, batir el huevo hasta que esté bien mezclado. Agregar la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezclar bien.

Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar hasta que estén combinados, sin sobre mezclar.

Rellenar los moldes para muffins con la mitad de la mezcla.

Hacer un pequeño hueco en el centro de cada muffin y agregar una cucharada de caramelo líquido en cada uno.

Cubrir con la otra mitad de la mezcla para cubrir el caramelo.

Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y firmes al toque.

Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.

Servir y disfrutar.

Estos muffins son deliciosos recién horneados, pero también se mantienen bien durante unos días en un recipiente hermético en la nevera. Si quieres llevarlos al siguiente nivel, puedes cubrirlos con glaseado de caramelo y decorar con más caramelo líquido antes de servir. ¡Buen provecho!