morcillo zancarron pisto

El morcillo zancarrón es una parte del hueso de la pierna de la vaca que es ideal para cocinar a fuego lento y obtener una carne tierna y jugosa. Si te encanta la comida reconfortante y sabrosa, entonces la receta de morcillo zancarrón con pisto es la opción perfecta para ti.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande o una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne y sella por ambos lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la cazuela y resérvala.

En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea las cebollas y el ajo hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añade las zanahorias, los pimientos y los tomates a la cazuela. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el caldo de carne, el vino tinto, el tomillo y la hoja de laurel. Remueve bien y lleva a ebullición.

Coloca la carne en la cazuela y baja el fuego a medio-bajo. Tapa y cocina durante unas 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Sirve el morcillo zancarrón con el pisto de verduras y espolvorea con perejil fresco picado.

¡Buen provecho! Este plato es perfecto para los días fríos de invierno y es ideal para compartir con amigos y familiares. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa.