milanesa de pollo napolitana

La Milanesa de Pollo Napolitana: Una Receta Clásica con Toques Exóticos

¡Bienvenidos al mundo de la gastronomía italiana, donde la pasión por la comida es tan intensa como la pasión por la vida en sí misma! Hoy vamos a explorar una de las recetas más emblemáticas de la cocina napolitana: la milanesa de pollo Napolitana. ¿Qué hace que esta receta sea única? Bueno, amigos, te voy a contar. La milanesa de pollo es un plato clásico italiano que consiste en trozos de pollo empanados y fritos, pero la versión Napolitana le añade una serie de toques exóticos que te harán preguntarte cómo nunca más vivirías sin ella.

La Historia detrás de esta Receta

La milanesa de pollo se originó en Italia en el siglo XIX, cuando los inmigrantes japoneses llegaron a la península y trajeron consigo su tradicional salsa teriyaki. Los italianos, siempre dispuestos a innovar, decidieron combinar esta salsa con la tradicional salsa de mostaza y vinagre, creando una receta que resultó ser una verdadera explosión de sabores.

Ingredientes:

• 4 trozos de pollo sin piel ni hueso
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo
• 1 taza de salsa teriyaki (que puedes hacer tú mismo con soja, azúcar y vinagre)
• 1/4 taza de salsa de mostaza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Verduras picadas al gusto

Preparación:

Primero, tenemos que preparar la salsa teriyaki. En un tazón pequeño, mezcla el soja, el azúcar y el vinagre. Añade 2 cucharadas de agua y revuelve hasta que esté suave. Deja enfriar.

Ahora, en un tazón separado, mezcla la harina de trigo con la sal y la pimienta negra. ¡Listo! Ahora es el momento de empezar a preparar nuestra milanesa.

Toma cada trozo de pollo y colócalo entre dos discos de pan rallado (¡sí, amigos, los panes son fundamentales en esta receta!). Asegúrate de que esté bien cubierto, porque si no, la salsa teriyaki se esparcirá por todas partes.

En un tazón pequeño, bate el huevo hasta que esté suave. ¡Eso sí! Ahora es el momento de empapar nuestra milanesa. Coloca cada trozo de pollo en el huevo y deja que se moje durante unos segundos.

Ahora, en una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva hasta que esté caliente. ¡Atención! Agrega cada trozo de pollo y fríe hasta que esté dorado, unos 3-4 minutos por lado.

Mientras tanto, en otro tazón, mezcla la salsa teriyaki con la salsa de mostaza. ¡Eso sí! Ahora es el momento de unir las dos salsas. Añade las verduras picadas y revuelve hasta que estén bien mezcladas.

Una vez que tus trozos de pollo estén dorados, retíralos del aceite y colócalos en un plato. Ahora, vierte la salsa teriyaki-mostaza sobre ellos y déjalo enfriar durante unos minutos.

El Momento de Presentación

¡La hora de presentar nuestra milanesa de pollo Napolitana! Coloca cada trozo de pollo en un plato y agrega una capa de verduras picadas alrededor. ¡Listo! Ahora es el momento de servir.

Comentario de Cierre

¡Eso sí, amigos! La milanesa de pollo Napolitana es una receta que te hará preguntarte cómo nunca más vivirías sin ella. Con su combinación perfecta de salsa teriyaki y vinagre, esta receta te llevará a un mundo de sabores exóticos. ¡Así que no dudes en probarla y diviértete experimentando con diferentes ingredientes y técnicas! Gracias por leer nuestro artículo y esperamos ver tus comentarios en las redes sociales.