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Los michirones son un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Esta deliciosa receta se prepara con habas secas, chorizo, morcilla y otros ingredientes que le dan un sabor y aroma inigualables. Es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o como plato principal en una cena con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar michirones de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Remoja las habas secas en agua durante toda la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas bien.

En una olla grande, cocina las habas en agua con sal durante unos 40 minutos hasta que estén suaves. Escúrrelas y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más.

Añade el pimiento verde picado y el tomate maduro picado. Cocina hasta que el tomate esté suave.

Agrega el chorizo y la morcilla, cortados en rodajas finas. Cocina durante unos minutos.

Añade el pimentón dulce y mezcla bien.

Agrega las habas a la mezcla y cocina todo junto durante unos minutos más.

Si es necesario, añade un poco de agua caliente para conseguir la textura deseada.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve los michirones calientes y disfrútalos con un buen trozo de pan. Esta receta es para cuatro personas, pero puedes ajustar las cantidades según el número de comensales. ¡Buen provecho!