mero asado crema patata cilantro

El mero asado con crema de patata y cilantro es una deliciosa receta que combina el sabor intenso del pescado con la suavidad de la crema de patata y el toque fresco del cilantro. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, no dudes en seguir esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Picar la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar las patatas y seguir cocinando por unos minutos.

Agregar la crema de leche y el caldo de pescado a la sartén. Cocinar por 10 minutos hasta que las patatas estén suaves.

Mientras tanto, colocar los filetes de mero en una bandeja para horno. Salpimentar al gusto y rociar con aceite de oliva.

Hornear el mero durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por dentro.

Cuando las patatas estén suaves, retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, licuar todo hasta obtener una crema suave.

Agregar el cilantro picado a la crema de patata y mezclar bien.

Servir los filetes de mero con una porción de crema de patata y cilantro.

¡Listo! Con estos sencillos pasos tendrás un delicioso mero asado con crema de patata y cilantro que sorprenderá a todos tus invitados. Acompáñalo con una copa de vino blanco y disfruta de un momento especial.