mero al vino de la mata

Título: Delicia culinaria: receta de mero al vino de la mata

Introducción: El mero al vino de la mata es un plato exquisito que combina la frescura y el sabor del pescado con la intensidad y el aroma del vino de la mata. Esta receta es perfecta para impresionar a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida sofisticada en la comodidad de tu hogar. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los filetes de mero con agua fría y sécalos con papel absorbente. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de mero y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Agrega el tomate picado a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que se ablande. Luego, vierte el vino de la mata en la sartén y deja que hierva a fuego medio durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.

Regresa los filetes de mero a la sartén y cubre con la salsa de vino de la mata. Añade el perejil picado y mezcla suavemente para que los sabores se integren.

Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sirve el mero al vino de la mata caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas. Decora con unas ramitas de perejil fresco y disfruta de esta exquisita preparación.

Conclusión: El mero al vino de la mata es una opción culinaria elegante y deliciosa que combina a la perfección el sabor del pescado con la intensidad del vino de la mata. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar este plato en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus invitados o deleitar a tu familia con una experiencia gastronómica única. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de su exquisito sabor!