galletas de harina de yuca

Título: Deliciosas y saludables: Receta de galletas de harina de yuca

Introducción: Las galletas son un tentempié delicioso y versátil que a menudo asociamos con ingredientes tradicionales como la harina de trigo. Sin embargo, si estás buscando alternativas sin gluten o simplemente quieres probar algo nuevo y emocionante, las galletas de harina de yuca son una excelente opción. Estas galletas son libres de gluten, ricas en nutrientes y sorprendentemente fáciles de preparar. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de galletas de harina de yuca para que puedas disfrutar de un sabroso bocado saludable en cualquier momento.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina de yuca, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien integrados.

En otro recipiente, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida (o aceite de coco) y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y mezcla todo hasta obtener una masa suave y uniforme. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina de yuca.

Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan mientras se hornean.

Con la ayuda de un tenedor, aplasta ligeramente cada bola para darles forma de galleta.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Conclusión: Las galletas de harina de yuca son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Esta receta simple te permite experimentar con ingredientes alternativos y agregar variedad a tu repertorio de postres. Las galletas de harina de yuca son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta sin gluten o simplemente desean explorar nuevas alternativas saludables. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unas galletas deliciosas y libres de gluten!