mermelada de mandarina sin azucar

La mermelada es una deliciosa forma de preservar la fruta fresca por más tiempo. Aunque la mayoría de las mermeladas se hacen con grandes cantidades de azúcar, es posible hacer una mermelada deliciosa sin añadir azúcar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una mermelada de mandarina sin azúcar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las mandarinas y córtalas en cuartos. Retira las semillas y coloca la pulpa en una olla grande.

Agrega el jugo de limón y el agua a la olla y ponla a fuego medio. Deja que hierva durante unos 20 minutos o hasta que la pulpa de mandarina se ablande.

Tritura la mezcla con una licuadora de mano o un procesador de alimentos. Si prefieres una mermelada con pedacitos de fruta, deja algunos trozos sin triturar.

Agrega el edulcorante natural y el extracto de vainilla y mezcla bien. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de edulcorante según tu gusto.

Vuelve a poner la olla en el fuego y deja que hierva durante unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. La mermelada estará lista cuando tenga una consistencia espesa.

Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y deja que se enfríen antes de taparlos y almacenarlos en la nevera.

Conclusión:

Esta receta de mermelada de mandarina sin azúcar es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de la fruta fresca en cualquier momento del año. Con un poco de paciencia y cuidado, podrás hacer una mermelada casera que te encantará. ¡Disfrútala en tostadas, con yogur o como más te guste!