mermelada casera de tomate

La mermelada de tomate es una deliciosa y versátil adición a cualquier cocina. Es fácil de hacer en casa y se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde tostadas hasta platos principales como carnes y pescados. En este artículo, te mostraré cómo hacer mermelada casera de tomate en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños. Si lo deseas, puedes pelar los tomates previamente sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos segundos y luego enfriándolos en agua fría.

Coloca los tomates en una olla grande junto con el azúcar y una pizca de sal. Revuelve bien para asegurarte de que el azúcar esté bien distribuido.

Agrega el jugo de un limón y revuelve nuevamente. Esto no solo agrega sabor, sino que también ayuda a preservar la mermelada.

Agrega la canela y el jengibre en polvo y revuelve una vez más.

Cocina a fuego medio durante unos 45 minutos a 1 hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme en el fondo de la olla.

La mermelada estará lista cuando tenga una consistencia espesa y pegajosa y los tomates estén bien descompuestos.

Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados y sella bien.

Puedes almacenar la mermelada en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa mermelada casera de tomate en cualquier momento. Pruébala en tostadas, sándwiches o incluso como acompañamiento de carnes y pescados. ¡Buen provecho!