merluza salsa verde

La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la delicadeza de este pescado con una salsa llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta para sorprender a tus comensales con un plato delicioso y saludable.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los filetes de merluza, retirando cualquier espina que pudieran tener. Resérvalos.

Pela y pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade el tomate picado y cocina hasta que se haya ablandado.

Añade la cucharada de harina a la sartén y mezcla bien con las verduras.

Agrega el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.

Añade el caldo de pescado y deja que la salsa hierva.

Coloca los filetes de merluza en la sartén, asegurándote de que estén cubiertos por la salsa.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que la merluza esté cocida y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Sirve la merluza con la salsa verde caliente, espolvoreando hojas de perejil fresco encima.

¡Y listo! Con estos pasos, tendrás una deliciosa merluza en salsa verde lista para disfrutar. Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida familiar en casa. ¡Buen provecho!