merluza salsa setas

La merluza es un pescado blanco y bajo en grasa que es muy versátil en la cocina. Hay muchas maneras de prepararlo, pero una de las más deliciosas es con una salsa de setas cremosa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta de merluza con salsa de setas para disfrutar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la merluza: Lava los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra molida.

Cocina los filetes: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de merluza y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira los filetes de la sartén y reserva.

Prepara la salsa de setas: En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves. Añade las setas frescas picadas y cocina durante otros 2-3 minutos, o hasta que las setas estén suaves y doradas.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado: Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y mezcla todo. Reduce el fuego y deja cocinar durante 5 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

Agrega la crema de leche: Añade la crema de leche a la sartén y mezcla todo. Deja cocinar durante otros 2-3 minutos, o hasta que la salsa esté suave y cremosa.

Sirve: Vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén y cúbrelos con la salsa de setas. Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de merluza con salsa de setas para disfrutar con tu familia y amigos. ¡Que aproveche!