merluza salsa curry y verduritas

La merluza con salsa de curry y verduritas es un plato delicioso y saludable que combina el sabor suave del pescado con la intensidad del curry y la frescura de las verduras. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Corta las verduras en juliana (tiras finas). Pela y pica los dientes de ajo. Reserva.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos, la zanahoria y el calabacín. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega una cucharada de curry en polvo y mezcla bien con las verduras.

Añade la nata para cocinar y cocina por unos minutos hasta que la salsa espese un poco. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una bandeja para horno, coloca los filetes de merluza y salpimienta al gusto. Hornea por unos 10-15 minutos o hasta que estén cocidos.

Sirve los filetes de merluza en platos individuales y vierte la salsa de curry y verduras por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable cena lista para disfrutar. Acompaña con arroz blanco o unas patatas al horno si lo deseas. ¡Buen provecho!