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La merluza rellena con algas, bigaros y puré es una receta deliciosa y nutritiva que combina sabores y texturas para crear un plato elegante y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto. Reserva.

En un tazón, remoja las algas en agua durante 5 minutos. Escurre y reserva.

En una sartén a fuego medio, agrega los bigaros y cocina durante 5 minutos o hasta que estén cocidos. Reserva.

Lava y pela las papas. Corta en trozos pequeños y coloca en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Una vez que las papas estén cocidas, escurre el agua y añade la leche y la mantequilla. Tritura con un tenedor o batidora hasta obtener un puré suave. Reserva.

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca un poco de algas y bigaros sobre cada filete de merluza. Enrolla y asegura con un palillo.

En una sartén a fuego medio, agrega aceite de oliva. Coloca los rollos de merluza y cocina durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Coloca los rollos de merluza en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos.

Sirve los rollos de merluza rellenos con un poco de puré de papas.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa y saludable merluza rellena con algas, bigaros y puré de papas. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet. ¡Buen provecho!