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La merluza es uno de los pescados más populares en España y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más deliciosas es la merluza rebozada con pimientos del piquillo en sartén. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida y sabrosa en casa. Aquí te explicamos cómo hacerla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los filetes de merluza y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar durante unos minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.

Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiras finas.

En un plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

En otro plato hondo, coloca la harina.

Sumerge cada filete de merluza primero en los huevos batidos y luego en la harina, asegurándote de que esté completamente cubierto por ambos lados.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.

Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de merluza y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los filetes de merluza de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel de cocina para que se escurra el exceso de aceite.

En la misma sartén, agrega las tiras de pimientos del piquillo y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas y doradas.

Sirve los filetes de merluza junto con los pimientos del piquillo.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa merluza rebozada con pimientos del piquillo en sartén en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!