merluza plancha maiz mexicana

La merluza a la plancha es una comida deliciosa y saludable que es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida. En esta ocasión, te enseñaré a prepararla con una deliciosa salsa de maíz mexicana, que le dará un toque de sabor único a este plato.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Sazónalos con sal y pimienta al gusto y resérvalos en el refrigerador mientras preparas la salsa.

En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega los chiles serranos picados (sin semillas) y los granos de maíz. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que los granos de maíz estén dorados.

Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante un minuto más.

Transfiere la mezcla de maíz y chiles a una licuadora y agrega el cilantro fresco y el jugo de un limón. Mezcla hasta obtener una salsa suave.

En una sartén a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de merluza en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los filetes de merluza en un plato y agrega la salsa de maíz mexicana encima. Decora con unas ramitas de cilantro y disfruta.

Esta receta de merluza a la plancha con salsa de maíz mexicana es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida entre semana. ¡Prueba esta receta y deleita tu paladar con sabores frescos y auténticos de la comida mexicana!