merluza guisada con verduras

Título: Deliciosa receta de merluza guisada con verduras: un plato saludable y reconfortante

Introducción: La merluza guisada con verduras es un plato clásico y versátil que combina la frescura del pescado con la riqueza de las verduras. Es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable, llena de sabor y fácil de preparar. En este artículo, te mostraremos una deliciosa receta para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los filetes de merluza bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Condimenta ambos lados con sal y pimienta al gusto.

En una cazuela grande a fuego medio-alto, añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de merluza y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los pimientos cortados en tiras y las zanahorias en rodajas a la cazuela. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino y la hoja de laurel a la cazuela. Remueve bien para combinar todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las verduras se ablanden aún más.

Regresa los filetes de merluza dorados a la cazuela con las verduras y cubre con la salsa. Asegúrate de sumergir los filetes en la salsa para que absorban su sabor. Cocina a fuego medio-bajo durante otros 5-7 minutos, hasta que la merluza esté completamente cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Retira la hoja de laurel y prueba la salsa para ajustar el sazón si es necesario. Sirve la merluza guisada con verduras en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada verde.

Conclusión: La receta de merluza guisada con verduras es una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa, saludable y fácil de preparar. Este plato combina la frescura y suavidad de la merluza con la variedad y textura de las verduras, creando una combinación de sabores y nutrientes que satisfarán a todos los comensales. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de una comida reconfortante en cualquier ocasión!