merluza ajada gallega

La merluza ajada gallega es un plato tradicional de la cocina española que se originó en la región de Galicia, en el noroeste del país. Este plato se prepara con merluza fresca, ajo, pimiento, aceite de oliva y otros ingredientes simples pero deliciosos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y la cebolla picados y saltea hasta que estén suaves y dorados.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté bien caliente.

Coloca los filetes de merluza en la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y cubre la sartén con una tapa.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté completamente cocida y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Sirve la merluza ajada gallega en platos individuales, acompañada de patatas o arroz blanco si lo deseas. Espolvorea con perejil picado para decorar.

¡Buen provecho! La merluza ajada gallega es un plato delicioso y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier época del año. Es fácil de preparar y es perfecto para compartir con amigos y familiares en una cena especial o para una comida rápida entre semana.