menestra verduras fritas platano

La menestra de verduras fritas con plátano es una receta deliciosa y nutritiva que combina una variedad de verduras con plátanos maduros fritos. Esta receta es una excelente manera de incluir una variedad de verduras en su dieta y es fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar los plátanos en rodajas gruesas y reservar.

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Lavar y cortar los pimientos y los tomates en cubos pequeños.

En una sartén grande o una olla, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.

Agregar los pimientos y los tomates a la sartén y cocinar durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregar las judías verdes, las zanahorias y los choclos a la sartén y mezclar bien.

Agregar un poco de agua (alrededor de 1/2 taza) a la sartén y tapar. Cocinar durante unos 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas.

En otra sartén, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las rodajas de plátano y freír hasta que estén doradas y crujientes.

Agregar los plátanos fritos a la sartén con las verduras y mezclar bien.

Condimentar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Esta receta de menestra de verduras fritas con plátano es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. La combinación de verduras y plátanos fritos es una explosión de sabores y texturas que seguramente deleitará a todos en su hogar. ¡Disfrute!