flores de carnaval receta de entroido paso a paso

Las flores de carnaval, también conocidas como orejas de carnaval o filloas, son un dulce tradicional de la gastronomía gallega que se consume durante el Entroido, el carnaval gallego. Estas deliciosas flores crujientes y dulces son perfectas para disfrutar en familia o con amigos durante esta celebración. A continuación, te presento la receta paso a paso para prepararlas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y el azúcar.

Añade los huevos y bate bien hasta conseguir una masa homogénea.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.

Pon a calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

Con la ayuda de una cuchara, toma una porción de masa y viértela en la sartén, formando una fina capa circular.

Deja que se cocine durante unos minutos hasta que se dore, luego dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado.

Saca la filloa de la sartén y colócala en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Repite este proceso hasta acabar con toda la masa.

Sirve las flores de carnaval espolvoreadas con azúcar glas.

¡Listo! Ya tienes tus deliciosas flores de carnaval para disfrutar durante el Entroido. Esta receta es muy fácil de seguir y los resultados son espectaculares. Pruébala y sorprende a tus seres queridos con este dulce tradicional gallego.