menestra verduras cordero

La menestra de verduras con cordero es un plato tradicional y nutritivo de la cocina española. Esta deliciosa receta combina una variedad de verduras frescas y tiernas con trozos de cordero cocido lentamente para crear un plato abundante y satisfactorio que es perfecto para cualquier época del año. Si desea preparar este plato en casa, siga los siguientes pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpie y corte la carne de cordero en trozos pequeños y sazónelos con sal y pimienta al gusto.

Caliente un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y dore la carne de cordero durante unos minutos hasta que se dore por todos los lados. Luego, retire la carne de la olla y reserve.

Agregue la cebolla picada a la olla y saltee hasta que esté dorada. Luego, agregue los ajos picados y saltee durante un minuto más.

Agregue los pimientos verdes y las zanahorias cortadas en cubitos a la olla y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

Agregue los tomates picados a la olla y saltee durante unos minutos más hasta que se ablanden.

Agregue la carne de cordero a la olla y cubra todo con agua. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

Agregue las patatas peladas y cortadas en cubitos a la olla y cocine durante otros 20-25 minutos.

Finalmente, agregue los guisantes y las judías verdes a la olla y cocine durante otros 5-10 minutos.

Sirva la menestra caliente en platos hondos y disfrútela con un trozo de pan fresco.

Conclusión:

La menestra de verduras con cordero es una receta sencilla y saludable que es perfecta para cualquier época del año. Con una mezcla de verduras frescas y tiernas, esta receta ofrece una amplia variedad de sabores y texturas que seguramente complacerán a todos los comensales. Siga los pasos anteriores para preparar este delicioso plato en casa y deleite a su familia y amigos con un sabroso plato de menestra de verduras con cordero.