menestra verduras conejo

La menestra de verduras con conejo es un plato delicioso y nutritivo que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Este plato combina las verduras de temporada con la carne de conejo para crear un guiso sabroso y saludable. A continuación, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega el conejo y cocina a fuego alto durante unos minutos hasta que esté dorado por todos lados.

Agrega los pimientos verdes picados y cocina durante unos minutos más.

Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves.

Añade la berenjena y el calabacín cortados en cubos y cocina durante unos minutos más.

Añade los guisantes, las judías verdes y las alcachofas. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.

Añade la harina y mezcla bien.

Agrega el vino blanco y cocina durante unos minutos más.

Cubre la olla con agua y agrega sal y pimienta al gusto.

Deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio hasta que las verduras y la carne estén tiernas.

Sirve caliente.

La menestra de verduras con conejo es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!