arroz costilla secreto iberico

El arroz con costilla de secreto ibérico es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Este plato es perfecto para una cena en familia o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. A continuación, te ofrecemos la receta para preparar este delicioso arroz con costilla de secreto ibérico.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la costilla de secreto ibérico. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados. Retira la costilla y resérvala.

En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega el tomate pelado y picado y cocina durante unos minutos más.

Añade el pimentón dulce y la hoja de laurel y remueve bien. Agrega el arroz y mezcla con las verduras y especias.

Agrega el caldo caliente y la costilla de secreto ibérico a la olla y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Cocina a fuego medio-alto durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido por completo. Si es necesario, agrega un poco más de caldo para que el arroz quede más cremoso.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve el arroz con costilla de secreto ibérico caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura suave y cremosa. ¡Buen provecho!